Κατηγορία: Διατροφή

Η διατροφή είναι η επιστήμη του τρόπου με τον οποίο τα τρόφιμα και τα θρεπτικά συστατικά επηρεάζουν την υγεία και την ευημερία των ζωντανών οργανισμών. Η διατροφή περιλαμβάνει τη μελέτη των συστατικών της τροφής, όπως οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες, τα λίπη, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και το νερό, καθώς και τον τρόπο με τον οποίο χωνεύονται, απορροφώνται, μεταφέρονται, μεταβολίζονται και χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό. Η διατροφή εξετάζει επίσης τις επιδράσεις της πρόσληψης τροφής στην αύξηση, την ανάπτυξη, τη διατήρηση και την πρόληψη ασθενειών. Η διατροφή είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη υγεία και ποιότητα ζωής.